Le 17 septembre aura lieu notre dernier marché d’été. En plus de retrouver vos producteurs habituels et nos producteurs locaux ponctuels, aura lieu aussi notre assemblée générale. En tant qu’association nous vous devons un bilan annuel des activités et de nos finances. Ainsi nous comptons sur votre présence qui est extrêmement importante à nos yeux. Si cette association fonctionne c’est bien grâce à vous ainsi qu’à nos producteurs. Et le lien entre vous est important. Cette assemblée sera l’occasion de leur poser des questions, de nous poser des questions et même d’apporter vos suggestions, idées et remarques. Nous recherchons aussi des volontaires pour entrer dans la collégiale et venir dans notre équipe faire vivre l’association et les différentes manifestations. Venez nombreux afin que l’on puisse mieux vous connaître et que vous puissiez aussi mieux connaître vos producteurs. Un verre de l’amitié sera offert afin d’apporter un côté encore plus convivial.
Nous vous présentons la ferme Aux saveurs de Puisaye située sur la commune de Saint Privé. Mr Prisot, en agriculture biologique depuis 2009, nous propose des colis de bœuf, race Limousine, et de veau rosé en 5 ou 10 kg.
La première livraison aura lieue le 13 Novembre, vous avez jusqu’au 8 novembre pour passer votre 1ere commande !
Vous aurez sans doute remarqué que, durant l’été, nous avons vu apparaitre un nouveau visage lors des distributions du samedi ! Il s’agit de Carole qui vient vous proposer son pain tous les samedi matin. Avec son mari Fabien Maroy, ils vous proposent toute une variété de pains : baguettes, boulots, boules, pains à la figue, aux noix, aux graines de courge, à la farine de seigle … Et même des brioches pour les plus gourmands !
La ferme du Bois Ramard est située sur la commune de Charny, sur le plateau dominant le village dans la direction de Prunoy/La Ferté Loupière. Fabien est installé sur une surface d’environ 120 ha dont 48 sont en bio et 70 en dernière année de conversion bio. Il cultive plusieurs variétés de blé et du seigle destinées à être transformées sur place en farine pour son activité boulangerie. Il utilise ses propres semences issues des récoltes précédentes. Hormis la farine issue de l’agriculture biologique ou en conversion, les ingrédients (sel- levure- graines) entrant dans la fabrication de son pain ne le sont pas tous. Sa production boulangère ne peut de ce fait être certifiée Bio. Fabien souhaite parvenir à cette qualification dans l’avenir.
Ainsi nous leur souhaitons le meilleur accueil et pour découvrir leur contrat c’est par ici : Contrat pain
Samedi 16 Janvier, le Soleil se lève sur la ferme de Plénoise, un temps magnifique , un beau soleil , le ciel est rose … Et nos orteils nous murmurent qu’il va neiger! Voici quelques jolies photos de ces derniers jours, avec de nouvelles naissances : Sylvette, Scoubidou , Solange … Et oui, 2021 , l’année des S ! Nous vous remercions INFINIMENT de venir acheter votre lait, les samedis, à l’AMAPP Chant’Ouanne. C’est un plaisir de faire partie de Chant’Ouanne depuis 8 mois désormais. Nous sommes très heureux également d’être passés en LAIT BIO en ce début d’année 2021. Aujourd’hui, acheter à la source, les circuits courts, le local, chez vos producteurs ou dans les AMAPPS, c’est l’avenir pour nous, producteurs, pour que nous puissions VIVRE, tout simplement, alors merci beaucoup. Merci pour vos messages, votre soutien, vos sourires (si si on le voit bien avec les petites pattes d’oie au coin des yeux qui se plissent !), merci également d’avoir parlé à vos voisins ou amis qui ont découvert l’Amapp et les producteurs grâce à vous. Votre rôle de Consomm’acteur est très important !! MERCI. Nous vous souhaitons une Belle Année 2021, au plaisir de vous revoir à l’AMAPP , et peut-être à la Ferme avec une visite au printemps, avec le soleil 🙂 Bien à vous, Maël , Dominique et Clémentine.
Ce samedi 15 juillet 2020, nous nous sommes rendus en matinée sur la ferme de Plénoise, chez Dominique Ackermann, productrice de lait. Dominique, sa fille Clémentine et son fils Maël nous accueillent pour une visite guidée. La ferme de Plénoise est située sur la commune de Chêne Arnoult, sur les bord de la rivière Ouanne, L’EARL exploite environ 64 ha dont une dizaine en pleine propriété. Après une volonté d’arrêter toute activité il y a quatre ou cinq ans, Maël a décidé de reprendre la ferme et continuer l’exploitation. Pratiquant une agriculture sans OGM, utilisant l’homéopathie depuis de nombreuses années, la ferme est en première année de conversion bio Ecocert.
Essentiellement tournée vers la production laitière, la ferme de Plénoise possède environ 50 vaches laitières de race Holstein, Montbéliardes quelques Normande et Jersiaise, 15 petits veaux et 15 génisses. Le taureau reproducteur de race montbéliard est né à l’étable. Maël conserve toujours 1 ou 2 jeunes mâles pour assurer la descendance. Les veaux femelles sont destinées à la production de lait. Pégase, Paprenelle, Rose , Régine sont nées en décembre 2019/janvier 2020. Elles donneront du lait dans 3 ans. La durée de vie d’une vache peut varier entre 10 et 14 ans. En fin de vie, elles ne partent pas à l’abattoir (personne à la ferme ne peut envisager cela) et finissent leur vie à la ferme.
Les vaches paissent hors période d’hiver dans des pâtures à l’immédiate proximité de la ferme avec accès immédiat à la stabulation. Elle profitent en été de la fraîcheur de la rivière Ouanne. Elles se nourrissent d’herbe fraîche à la belle saison, de beaucoup de foin, sorgho, enrubanné, poids concassés pendant l’hiver. Ces aliments sont produits pour leur majorité à la ferme. Les bêtes sont soignées par l’homéopathie et acupuncture. La salle de traite, attenante à la stabulation peut accueillir 10 vaches en «épi ». Les vaches sont traitent deux fois par jour pour une production de lait d’environ 400 litres le matin et 450 litres le soir, soit en moyenne 18 litres par jour pour 1 vache. Le lait est collecté par la LSDH Région Centre à Orléans. Cette coopérative laitière fournit entre autre la marque « c’est qui le patron » Dominique et Clémentine viennent livrer le lait à notre Amapp depuis mai 2020 ainsi que l’amapp des Maillotins à Joigny.
Maël envisage à l’avenir une production de fromages si ses possibilités (formation, disponibilité, capacité d’investissement) lui permettent de réaliser ce projet. Après un pique nique convivial pris en commun dans la salle du gîte attenant à la ferme, nous avons pu profiter de l’humidité sur la vallée de l’Ouanne lors d’une ballade dans les environs. On nous avait promis une baignade rafraîchissante à la rivière mais l’eau est tombée directement du ciel !
Merci à Dominique, Clémentine et Maël pour leur accueil chaleureux et leur volonté de faire partager leur activité et leur savoir faire. Merci pour leur engagement vers une agriculture saine, durable et bienveillante envers la condition animale.
Nous leur souhaitons tous nos vœux de réussite dans cette entreprise et espérons avec cette famille un durable et heureux partenariat.
Tout d’abord nous tenions à remercier tous les adhérents, producteurs, Mr Morisset vice président de la communauté de commune, Mr Moisset maire délégué de Prunoy et membres de l’Amapp pour leur présence, malgré les circonstances de cette année dues au covid.
Nous avons tenu une assemblée générale extraordinaire afin de modifier les statuts de l’association. A l’unanimité, les nouveaux statuts ont été adopté et nous sommes maintenant en collégiale. Cela veut dire que, parmi les membres du CA, la responsabilité est partagée entre nous tous et non plus par le président.
S’en est suivi notre assemblée générale ordinaire, durant laquelle nous avons fait le point sur les manifestations que nous avons faites, le confinement qui nous a permis d’avoir de nouveaux adhérents, le bilan financier et la parole a été donnée aux producteurs qui ont pu nous faire part de leurs difficultés liées notamment à la sécheresse.
Jean Lalès, notre maraîcher
Mathieu Thiébault, notre producteur de viande d’agneau et de bœuf
Marc Thibault, notre producteur de farine et de pâte
Cette année nous n’avons pas pu faire notre repas habituel mais nous espérons tous vous revoir bientôt autour d’une bonne soupe!
Retrouver chaque semaine notre tout nouveau producteur de lait :
La famille Ackermann de la ferme Plénoise à Charny.
Vous retrouverez Dominique aidée de ses enfants Maël et Clémentine chaque semaine.
La ferme existe depuis 1958, créée par les grands parents, et est maintenant en conversion bio depuis 1 an. Dominique a toujours pratiqué une agriculture respectueuse de l’environnement et des animaux.
Vous trouverez leur contrat dans ce lien : Contrat lait
Belle matinée d’hiver ensoleillée sur le thème « nos adhérents ont du talent »
Des exposants, nos producteurs, une bonne soupe bien chaude et des gaufres croustillantes au pied du poêle pour accueillir nos nombreux visiteurs Retour en images
