Ingrédients
- Des pièces de viande à bourguignon de chez Catherine
- 1 gros oignons de Jean
- Quelque carottes de Jean
- Sel/poivre
- Beurre
- Huile
- 25 cl de vin rouge
Éplucher oignon et carottes.
Couper les carotte en rondelles uniformes (environ 5 mm d’épaisseur ).
Émincer l’oignon en morceaux assez grossiers.
Faire braiser les pièces de viande dans un mélange d’huile et de beurre, saler et poivrer.
Une fois la viande bien saisie, rajouter les carottes et les oignons.
Quand l’oignon est bien transparent, rajouter le vin rouge.
Laisser cuire 2 heures minimum à feu doux
Déguster accompagné de pommes de terre ou de pâtes.
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