La recette : https://nicrunicuit.com/faire/fermenter/comment-faire-de-la-ricotta/
A partir du petit lait récupéré de la fabrication des camemberts.
Ici 5 litres de lait ont donné 5 litres de petit lait.
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La recette : https://nicrunicuit.com/faire/fermenter/comment-faire-de-la-ricotta/
A partir du petit lait récupéré de la fabrication des camemberts.
Ici 5 litres de lait ont donné 5 litres de petit lait.