Ingrédients :
Des pommes de terre, une demi butternut,un oignon, du persil.
Mais aussi un reste de viande, du sel poivre du beurre un peu de parmesan râpé.
Faire cuire à l’eau 5 belles pommes de terre, bien les égouter, puis les réduire en purée.
Faire cuire à l’eau une demie butternut, bien l’égoutter et réduire en purée.
Hacher un reste de viande.
Faire revenir un oignon, le mélanger à la viande avec du persil haché.
Monter le parmentier en 3 couches, commencer par la purée de pommes de terre, puis la viande.
Terminer par la purée de butternut.
Ajouter quelques noisettes de beurre et du parmesan râpé. Enfourner à 200 durant 20 min.
Reste à déguster !
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