Dans le brocoli tout se mange !
Que ce soit ses petits bouquets, que sa branche centrale ou ses feuilles. Bon appétit !
Les feuilles en chips dans une poêle avec de l’huile, un délice et une superbe décoration d’automne dans vos assiettes.
Les branches peuvent être cuitent à la vapeur ou à l’eau avec les bouquets. Les éplucher avant ou après cuisson pour en déguster le centre sans la partie filandreuse.
BlogChantOuanne